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Produits

Tri par catégorie  

Farine de banane verte bio-équitable


Origine La farine de banane verte, populaire en Afrique ou aux Caraïbes, représente une alternative à l’utilisation de farines contenant du gluten. Ses caractéristiques nutritionnelles lui confèrent un intérêt diététique certain, notamment par sa haute teneur en fibres diététiques : inuline, fibres solubles et amidon résistant ainsi que par sa haute teneur... en savoir plus

 

Farine de coco bio


Origine   São Tomé, les îles du milieu du monde, un environnement exceptionnel situé sur l’Equateur Ecoidées s’engage en 2019 sur une nouvelle filière de farine de coco : un projet Bio-Equitable développé sur l’île de Sao Tomé, une île située au large du Gabon faisant partie d’un archipel connu sous le... en savoir plus

 

Farine de lupin bio


Origine Véritable lupin blanc d'origine France. Dans la famille des légumineuses, le lupin contient la plus forte teneur en protéines. Source de fibres, elle contient notamment des acides aminés et des vitamines du groupe B. Outre son intérêt nutritionnel, la farine de lupin possède la capacité d'entrer en émulsion qui en... en savoir plus

 

Farine de maïs violet bio


Origine du produit Notre maïs violet est issu d’une filière de petits producteurs situés dans les régions de Ayacucho et Huancayo au Pérou. Leur culture de maïs violet est ancestrale, dans la plus pure tradition des plantes spécifiquement originaires des Andes.  Le maïs violet est une variété de maïs originaire des Andes.en savoir plus

 

Farine de millet brun bio


Origine du produit Le millet brun de variété sauvage est presque inconnu du grand public, et n’est que très peu cultivé en Europe. Pourtant, ses valeurs nutritives et vertus en santé naturelles lui ont assuré un succès considérable en Allemagne et en Autriche, où il est devenu une valeur sûre des... en savoir plus

 

Farine de patate douce bio-équitable


Origine La patate douce est un légume extraordinaire dont les caractéristiques sont très différentes de celles de la pomme de terre. En diététique naturelle et sportive, elle est unanimement saluée car son indice glycémique est faible et son profil nutritionnel, riche et équilibré, est parfaitement adapté à tous. Une variété violette... en savoir plus

 

Farine de pépins de raisin bio


Origine Les pépins de raisin sont une source connue d’OPC (procyanidine), un antioxydant puissant de la famille des polyphénols ; c’est en 1996 que la farine de pépins de raisin fut pour la première fois analysée par le centre de recherche de Weihenstephan (Allemagne) et que sa valeur nutritionnelle fut démontrée,... en savoir plus

 

Farine de souchet bio


Origine Le souchet est le fruit de l’herbe « chufa » (cyperus esculentes), connue depuis l’Antiquité égyptienne. La partie souterraine de la plante est la plus intéressante : elle développe de larges racines en forme de tubercules dotées de caractéristiques particulières, car leur teneur en fibres alimentaires est élevée, tout en... en savoir plus

 

Quinoa indienne bio


Un espoir pour les communautés du Bundelkhand
Origine Notre quinoa a une histoire, une belle et touchante histoire. Celle de l’espoir redonné à des communautés d’agriculteurs dans le Nord-Est de l’Inde, dans la région du Bundelkhand dans l’Uttar Pradesh.
Cette région, décimée par la sécheresse, s’est dramatiquement appauvrie, au point... en savoir plus

 

Souchet entier bio


Origine Le souchet est le fruit de l'herbe "chufa" (cyperus esculentus), une variété de papyrus connue depuis l'antiquité égyptienne et utilisée principalement à l'époque pour faire de l'huile. De nos jours, il est consommé en Afrique de l'Ouest. En Europe , c'est en Espagne que cette plante est devenue la plus... en savoir plus

 

Souchet entier épluché bio


Origine Depuis plusieurs années, Ecoidées fait connaître une plante peu connue dont les propriétés n’ont d’égal que le goût : le souchet, une variété de papyrus produisant de délicieux tubercules. Ses nombreux usages en font un aliment bio particulièrement séduisant : lait végétal, farine sans gluten, souchets entiers à croquer, pâte... en savoir plus