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Poivre noir bio

Présentation du produit

Le poivre noir est une épice qui n'est plus à présenter mais... il est moins bien connu que la pipérine qu'il contient et qui est une substance permettant une meilleure assimilation de la curcumine, pigment jaune du curcuma aux nombreuses propriétés. Nous avons par conséquent inclus dans notre gamme Ethnoscience le poivre noir, à utiliser tel quel ou associé au curcuma (10% de poivre par volume de curcuma).

La sagesse de l’Ayurvéda considère le poivre noir comme une plante essentielle pour la digestion, notamment dans une préparation traditionnelle nommée « Trikatu » (avec gingembre et poivre long). Le poivre noir est aujourd’hui fortement conseillé en association avec le curcuma, car il en optimise la biodisponibilité grâce à son huile essentielle, la pipérine.

 

Informations

Plus d’informations, sur la filière équitable labellisée BIOPARTENAIRE® sur : www.BIOPARTENAIRE.com et www.ecoidees.com (lien filières équitables - poivre noir).

Informations complémentaires, recettes et récits de voyages sur Facebook/Ecoidées, www.ecoideesleblog.com et notre chaine Youtube « Ecoidées Vidéos »

 

Pour tout achat d'un moulin de poivre de kampot en grain (45g), veuillez cliquer ici

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Nos références :

- Poivre noir indien en grain sachet 100g

- Poivre noir indien en grain moulin 45g (origine Inde)