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Velouté d'ansérines
Ansérines entières

Nous ne consommons plus aujourd’hui qu’une vingtaine d’espèces végétales comestibles sur les mille deux cents plantes sauvages comestibles recensées sur le seul continent européen!

Or, nos jardins restent sources de merveilles, et les plantes sauvages brillent souvent par leurs qualités nutritionnelles. Parmi elles l’ortie est la plus célèbre, mais l’ansérine, connue aussi sous le nom de chénopode blanc ou épinard sauvage, ne démérite pas, avec un taux de 27% de protéines/poids sec.
En plus, elle est délicieuse !

Notre velouté est fabriqué artisanalement dans le Sud de la France, et nos ingrédients principaux proviennent d’un secteur limitant les dépenses énergétiques : riz et sel de Camargue, huile d’olive de Nyons, ansérines provenant des terrains environnant le lieu de fabrication.

Ingrédients :
pommes de terre*, riz*, ansérines* (15%), huile d’olive*, eau, sel de mer, poivre*.
*produits issus de l’agriculture biologique


Conseil d’utilisation :
réchauffer à feu doux

Nos Références :
Ansérines entières (à cuisiner comme les épinards) 660ml
Velouté d'Ansérines 650ml